El nuevo producto, desarrollado por Midtown Factory bajo la marca Majlis, se elabora utilizando un método de elaboración patentado que garantiza que se mantenga libre de alcohol y al mismo tiempo preserva el auténtico sabor y la complejidad de la bebida tradicional.
“Empezamos a crear estos productos porque tienen importancia histórica. Hace miles de años, en la península Arábiga, la gente elaboraba este producto, que no contenía alcohol y se creía que ayudaba a la digestión. Tardaban entre dos y tres días en prepararlo y los viajeros lo consumían porque mantenía altos sus niveles de energía durante mucho tiempo”, así explica Igor Sergunin, director ejecutivo de Midtown Factory, las cualidades de la Majlis Premium Arabian Ale, una cerveza que contiene cebada malteada de Austria y Alemania, y lúpulo de la UE, EEUU y Australia, pero la levadura no es alcohólica.
La empresa afirma haber desarrollado una técnica de elaboración que garantiza que el proceso de fermentación esté libre de alcohol de principio a fin. Las autoridades de los Emiratos Árabes Unidos han certificado la cerveza como halal.
Algunas cervezas sin alcohol se elaboran primero como cervezas normales y luego se les retira el alcohol. Una cerveza puede considerarse halal si no contiene alcohol ni ingredientes que sean haram (abusivos, tóxicos, fuera de norma)
La bebida se ofrece en varios sabores, lo que ofrece a los consumidores una alternativa refrescante y refinada. Atiende a un mercado en crecimiento de personas que buscan opciones sin alcohol y con certificación halal sin sacrificar el sabor ni la calidad.
Cerveza árabe premium Majlis
La cerveza árabe Majlis Premium Arabian Ale debutó en los principales eventos culinarios de Dubái, incluidos Taste of Dubai y Gulfood, donde atrajo a visitantes de diversas nacionalidades y orígenes. Los invitados tuvieron la oportunidad de probar la bebida y experimentar su sabor único de primera mano.
En el Festival de Ostras de la Bahía de Dibba, la bebida fue destacada en una demostración de cocina a cargo de la famosa chef Jenny Morris, también conocida como Giggling Gourmet. Los visitantes interactuaron con la reconocida chef y el equipo de Majlis, y exploraron el potencial de la bebida para combinarla con platos gourmet.
Majlis Premium Arabian Ale ya está disponible en tiendas minoristas, hoteles y restaurantes selectos de Dubái. Ante la creciente demanda de bebidas sin alcohol, Midtown Factory se está preparando para una expansión regional e internacional en un futuro cercano.
