Se estima que el mercado Halal mundial aumentará en billones en 2027, lo que la convierte en una de las industrias de más rápido crecimiento en el mundo en la actualidad. En los últimos años se ha visto un aumento en la conciencia mundial sobre la sostenibilidad, el consumo ético, el crecimiento ecológico y la digitalización, lo que ha permitido que la industria Halal prospere en todo el mundo.
¿Qué es halal?
La palabra Halal proviene del árabe que significa permitido o permisible según la ley islámica. Por lo tanto, todo musulmán debe asegurarse de que todo lo que consuma provenga de una fuente Halal, no solo los ingredientes sino también todo el proceso de producción y manipulación de principio a fin (Zakaria, 2008). La definición dada por Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) en Trade Description Order 2011 cubre productos y servicios que abarcan todas las operaciones comerciales como empaque, comercialización, fabricación, logística, suministro, mantenimiento de locales, matanza, etc. (JAKIM, 2015).
Perspectivas y tendencias actuales del mercado mundial de alimentos halal
Se espera que la industria mundial de alimentos Halal alcance casi $ 4 billones para 2028 a medida que se expande a una CAGR del 11,25% durante los próximos ocho años. Solo en 2019, los consumidores Halal gastaron la asombrosa cantidad de 1,17 billones de dólares estadounidenses en alimentos Halal, lo que lo convierte en el segundo sector más grande después de las finanzas islámicas.
Cada vez más, los clientes compran alimentos y refrescos regulares naturales. Esta tendencia ha llevado a un aumento de los ingresos de los consumidores en la utilización de productos alimenticios Halal. Existe una gran oportunidad para que los fabricantes de alimentos Halal aprovechen este creciente interés mediante el desarrollo de nuevos productos comercializados en supermercados de estilo occidental, incluidas tiendas de comestibles e hipermercados.
Las tiendas generales y los fabricantes de alimentos en numerosos países han comenzado a atender a los clientes Halal ofreciendo más productos de refrescos Halal. Se prevé que el mercado de alimentos Halal experimente un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de los consumidores musulmanes y no musulmanes. Esto se debe a sus beneficios relacionados con la limpieza, como la liberación de las degradaciones, el alcohol y la sangre.
Además, las organizaciones ahora están siguiendo la planificación basada en Halal, ya que permite niveles de calidad y sabor, lo que brinda una ventaja en los centros comerciales.
¿Cuáles son los factores que impulsan la industria halal mundial?
Varios factores están impulsando la industria Halal global. Hablemos de estos factores impulsores en detalle a continuación:
Aumento de la población musulmana
La población musulmana se está expandiendo rápidamente y ahora consta de 2.200 millones de personas, ¡casi el 28,7% de la población mundial! En los últimos años, la inmigración y las altas tasas de natalidad han contribuido a este aumento de crecimiento en nuestras comunidades. Como tal, ha habido una mayor demanda de productos Halal en todo el mundo.
Creciente demanda de productos halal certificados
Los valores religiosos y éticos también juegan un papel importante en el impulso de la industria Halal global. Los clientes buscan cada vez más productos que cumplan con sus estándares y expectativas. A medida que ha crecido la demanda de productos Halal certificados, los fabricantes han tomado medidas para garantizar que sus productos cumplan con los estándares requeridos. Esto ha llevado a la aparición de muchos organismos de certificación y etiquetas de productos Halal. En consecuencia, esto ha aumentado la confianza en los productos Halal e impulsado aún más el desarrollo global del sector Halal.
Creciente conciencia sobre la salud y el bienestar
La preferencia de los consumidores por la salud y el bienestar también está impulsando la industria Halal. Los consumidores buscan cada vez más alternativas frescas, naturales y orgánicas a los alimentos procesados y envasados tradicionales. Los productos orgánicos con certificación Halal proporcionan un sustituto atractivo, ya que ofrecen una gama más amplia de beneficios, como estar libres de pesticidas, conservantes y aditivos químicos. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de productos Halal certificados libres de sustancias y productos químicos nocivos.
Además, la creciente demanda de carne natural y orgánica también está impulsando el crecimiento de la industria Halal global a medida que los clientes buscan productos animales producidos éticamente.
